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2011年 09月 13日
アンリロのお料理教室を企画しました。
ずっと教えていただいていた先生ですが、その教室開催がなくなってしまったので。。 でも、もっと先生のお料理を教えていただきたい。と、自ら先生をお呼びし、企画してみました。 ベジタブルフレンチで有名なアンリロの先生を迎えて、お友達のご自宅を提供していただき、開きました。 今回のお料理は、 夏野菜でビストロ料理 大豆のリエット 夏野菜のピクルス 焼き野菜のクスクスサラダ レンコンと茄子、万願寺唐辛子のスペアリブ カボチャのテリーヌといちぢくぱん 桃とトマトのコンポート ひじきのバジル ゲヴェルツトラミネールのソルベ ワインに合うお料理です。 素敵な盛り付けに、予想を超える美味しいお料理。 幸せな時間を過ごしました。 遠いところ来ていただいた先生や場所を提供してくれたお友達に感謝です。そして、すぐに復習。 パパのお友達が遠くから遊びに来てくれたので、おもてなしに。 早速習ったばかりのメニューを前菜として、メインにこれまた以前ならったグリーンカレーとナンを作りました。 ダイエット中のお友達には、好評でした。 そして、昨日そのお料理教室のおさらい会。 一人一品持ち寄り、先日習ったメニューの復習をしました。 お友達のお家で、オシャレな音楽に、おいしいお料理、楽しい会話も弾みます。 子連れでレストランではなかなかゆっくりとは食べられませんが、お家ならゆっくり食べれますものね。 ここまで作れば、普通のレストランよりは豪華なんじゃないかな。。 グラスや小さな器などを使うと、いつものご飯もレストランに来たかのように、見違えます。 そして、ポイントは、ハーブ。 ちょっと緑があるだけで違いますよね。 すごくセンスのよい先生なので、お料理だけでなく、こういう盛り付けもとても参考になります。 上の木のお皿は、先生お手製なんです。 杉板で作ったそうですよ。すばらしい。 ショットグラスやキャンドルホールなども使えるそうですよ。 お家にあるもので、ひと手間かけて、いつものご飯も豪華に見えるかも! 次回は、11月。クリスマスお料理です。 楽しみだわ。
by chiharunrun68
| 2011-09-13 17:34
| お料理
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